9天美酒佳肴
品味之旅


德国西南部是德国名副其实的美食圣地,在德国巴登-符腾堡州拥有最多数量的米其林星级餐厅,没有任何地区可以匹敌。

由于这里每年有1700多个小时的日照,很适合葡萄生长,造就了巴登和符腾堡葡萄酿酒区的兴盛。巴登酿酒区土地肥沃,令葡萄树茁壮成长,这里除了盛产一般的红酒和白酒外,雷司令(Riesling) 、黑皮诺(Pinot Noir) 、白皮诺(Pinot Blanc) 和灰皮诺(Grauburgunder)等也是不可错过的美酒。而符腾堡葡萄酿酒区盛产的葡萄酒包括特洛林格(Trollinger) 、肯纳(The Kerner) 、萨姆托(Samtrot)和Müller-Thurgau等别具特色的红白酒。在这里你会发现美酒佳肴、西南部地区特色菜、自然美景和乡村魅力的完美融合。准备好了吗? 让我们带你游历一趟饕餮之旅!


第1至2天   法兰克福-海德堡

从法兰克福(Frankfurt)机场出发,开车45分钟或坐火车大概1小时可到达海德堡(Heidelberg) 。海德堡位于内卡河(Neckar River),是个浪漫唯美的梦幻之城,也是巴登葡萄酒之路的其中一个重镇,旅客可以乘船游览这个美丽城市,到访海德堡城堡和参观葡萄酒种植庄园,如有名的Schröder葡萄酒庄,并参加这里的品酒之旅。漫步于海德堡老城区历史悠久的房屋和鹅卵石集市广场,在狭窄小巷和喷泉广场穿梭,在酒吧、咖啡馆享受优悠和到精品小店流连血拼;海德堡是个结合了醉人美景,文化底蕴,以及现代城市的生活特色的唯美古城。

旅客可以参加在海德堡城堡举行的骑士盛宴,在城堡内的中世纪餐桌上,穿上城堡为你准备的中世纪华丽服装,享用14世纪骑士于节日般的盛宴,席间还有音乐助庆,包括中世纪和文艺复兴时期的悦耳歌曲。

饕客不妨参加啤酒品尝之旅,在导赏员的带领下游览历史悠久的老城区,到访啤酒厂,品尝著名的本地精酿啤酒,享用美味自助餐。

特色餐厅推介:屡获殊荣的Neo,和供应自家酿制啤酒配以佳肴的Heidelberg Brewery

第3天   海德堡-海尔布隆

从海德堡出发开车50分钟或坐火车2小时到达海尔布隆。海尔布隆位于内卡河谷附近,拥有迷人的风景,四周环绕着树林和葡萄园。海尔布隆是符腾堡州的葡萄酒之都,是德国最大的红酒产区中心,也是符腾堡葡萄酒之路的首站。在这里你可以参观葡萄酒别墅,漫步于葡萄酒路径,或参加于每年九月举办的海尔布隆葡萄酒节,这个长达十天的盛事,是德国最正宗的葡萄酒节之一,极具体验葡萄酒种植文化及感受葡萄酒节的浓厚氛围。你也可在任何时间,到访这里小酒馆的酒窖,品尝美味的葡萄酒配以地道特色菜!

饕客可以在网上预订各式各样的品酒及特色美食活动,例如参加当地徒步品酒导赏团,在不同的葡萄种植园漫步游览,参观和品尝当地出产的著名葡萄酒,还可以参与体验葡萄收割和小组烹饪班,跟大厨选用不同季节的食材,烹调出配搭各款美酒的佳肴菜式,让你一尝当德西南大厨的滋味。

在海尔布隆可以品尝到最好的施瓦本特色地道菜,比如德国馄饨(Maultaschen),奶酪面疙瘩(Spätzle) ,土豆面條配酸菜等,配以当地酿造的葡萄酒。在海尔布隆的米其林餐厅Beichtstuhl,你可以感受到大厨对烹饪艺术的热情,以及品尝到选用高质食材的创意美食。

第4至6天   海尔布隆-斯图加特

从海尔布隆出发开车1小时或坐火车1小时到达斯图加特(Stuttgart) 。斯图加特是巴符州的首府,拥有宏伟的宫殿、壮丽的园林和一流的建筑。首府拥有多个世界著名的文化机構和团体,如屢获奖項的斯图加特国家歌剧院(Staatstheater Stuttgart)、世界著名的芭蕾舞团、国家美术馆以及座落于斯图加特旧王宫(Altes Schloss)内的符腾堡州立博物馆,旅客在这里可以欣赏到世界級的音乐剧或到博物馆逛逛,感受城市的浓厚文化气息。此外,世界两大著名的汽车博物館,梅赛德斯-奔驰(Mercedes-Benz)和保时捷(Porsche)也在这里,汽车爱控千万别错过。

斯图加特本身就是一个美食大剧院,这里有一流的餐厅以及丰富的传统区域特色菜。斯图加特是符腾堡葡萄酒之路的其中一個城市,葡萄种植园近在咫尺,可以在市中心找到,旅客可以到訪由葡萄酒农自家经营的“扫帚”农家乐餐馆(Broom Taverns),餐馆每年限时开放,营业时门口都会悬挂一把大扫帚,因此而得名,在这里不但品尝到有代表性的农家风味美食,与之相配的是主人家自酿的葡萄美酒,感受不一样的农村氛围。

每年八月至九月,斯图加特的老城区将变身成为一座满载热闹气氛的大型葡萄酒村。斯图加特葡萄酒节(Stuttgarter Weindorf)拥有120多个摊位,是德国最大且富有悠久传统的节庆,经验丰富的大厨们将会准备施瓦本特色风味菜,以宾饕客。美食节持续12天,还有现场音乐助庆,是品尝500多种不同的符腾堡葡萄酒和地道佳肴的最佳时机。

旅客如果在九月至十月到访,也可以参加一直广受欢迎的斯图加特啤酒节(Cannstatter Volksfest),啤酒节每年吸引约400万名游客来到这里,不仅是巴登符腾堡州最大的节日,也是整个欧洲最大的游乐场之一。旅客被美妙的游乐场氛围所吸引,再加上美丽的啤酒帐篷、五颜六色的跳蚤市场和身穿传统服装的表演者的盛大游行,令来自各地的游客为之着迷。

想更加了解葡萄种植文化?可以到访斯图加特的葡萄种植酿造博物馆(Weinbaumuseum Stuttgart),这里生动的展示了2000多年的葡萄种植酿造历史。在参观了斯图加特的酿酒历史之后,游客可以在博物馆小酒馆舒适地品尝来自该地区的高品质葡萄酒。

斯图加特不乏米其林星级餐厅,位于斯图加特机场的Top air餐厅是全球唯一一家机场米其林餐厅,自1992年以来连续获得米其林星级餐厅称号。餐厅内靠窗的座位的视野非常好,可以看到机场跑道和施瓦本的美丽景致,古典优雅的装饰风格,高端大气上档次完美展示了顶级餐厅的招待待遇 。在这里享受大厨Marco Akuzun烹调的美食,是不可错过的美食体验。 

第7天   斯图加特-拜尔斯布隆

从斯图加特出发开车1.5小时或坐火车2小时到达拜尔斯布隆(Baiersbronn)。位于黑森林的拜尔斯布隆国家公园是巴符州最大的旅游区,超过八成的地区是森林,令拜尔斯布隆有“没地方比这里更多黑森林”的称号。拜尔斯布隆是个徒步天堂,包括一条超过550公里的徒步路线网络,不同程度的路线,还有屡获殊荣的鉴赏家和教育冒险小径,这些小径可穿过田园诗般的景色和风景秀丽的自然景点,如黑森林国家公园,让旅客从另一个角度去欣赏黑森林。

对琉璃制作有兴趣的旅客不能错过Kulturpark Glashütte Buhlbach博物馆,博物馆前址是黑森林中最后一座历史悠久的玻璃厂,现在旅客可以在这里了解黑森林玻璃生产的历史,以及拜尔斯布隆怎样由生产第一个香槟瓶,发展成为18至19世纪黑森林最重要的玻璃生产地的辉煌历史。

拜尔斯布隆的米其林星级厨师让国家公园社区享誉全球,这个小城还被称为德国的美食之都。
在当地的厨房里,其独创性、奉献精神和最高水平的工艺,为这些食物创造了独有的特色。
拜尔斯布隆主要以两件事闻名:美妙的大自然和卓越的美食,两者结合形成一个愉快行程!
这里能够为你提供所有的感官体验,你可以选择喜爱的徒步旅行路线,在古色古香的小屋和旅馆徒步旅行。在这里,野生植物的主人用当地的草本植物做出独特的菜单,让你在曼妙的风景下,品尝到带有自然风的黑森林特色菜肴。在这个美食之都,饕客岂能错过的米其林星级餐厅是MurgstubeSchlossberg

第8至9天    拜尔斯布隆-弗莱堡

从拜尔斯布隆出发开车1.5小时或坐火车3小时到达最后一站弗莱堡(Freiburg) 。作为德国最南端的大都市,弗莱堡也是巴登葡萄酒之路的必经之地,弗莱堡拥有气候温和、光照充沛等优越的自然条件。它是巴符州的阳光之城,被称为黑森林中的一颗宝石。

城市中心座落于拥有800多年历史的弗莱堡大教堂(Freiburger Münster),登上116米高的教堂西塔楼,可以独享眺望全城的绝佳视野。教堂构造十分有特色,尖顶与方形建筑体联结的方式,曾被评价为“地球上最美丽的塔尖”,开创了歌德建筑史的先河。

想要抵达弗莱堡的最高处吗?可以搭乘位于Schauinsland山的缆车,在20分钟内占据最高视野。它是德国最长的环形缆车,在20分钟内,到达海拔1284米以上的地方!除了欣赏绝美风景,这里还提供各种户外活动和体验,如徒步旅行、骑自行车或登顶高塔,在山上度过一段欢乐时光。

此外,旅客可到訪位于Münsterplatz广场的巴登葡萄酒之家,这儿曾经是二次世界大战奥地利卫兵的宿舍,现在为旅客提供了一个了解巴登地区不同品种葡萄酒的地方,旅客还可预约品尝各种美酒 ,费用全免。参观弗莱堡的老城区后,欣赏城市最具象征意义的地标大教堂的景色,享用一杯弗莱堡葡萄酒,是旅游弗莱堡的美事。

弗莱堡的美食也是十分誘人的,这里极受饕客欢迎的餐厅包括:Restaurant & Cocktailbar BrasilRestaurant KantinaRestaurant Drexlers

开车2小时或坐火车2小时前往苏黎世机场(ZRH)踏上回家之路。

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巴登 - 符腾堡州旅游局
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